Vegetarische und
Vegane Lokale in Graz
Die Zeiten,
in denen Vegetarier in Gaststätten, bestenfalls zwischen Reis, Erdäpfeln oder
Salat wählen konnten, sind gottseidank ja schon lange vorbei. Heutzutage kann
man sogar als strikter Veganer Lokale finden, in denen äußerst kreativ gekocht
wird.
Speziell
als Grazer ist man, was fleischlose Kost betrifft, besonders gut aufgehoben. Es
gibt zum einen zahlreiche Lokale, die schon seit Jahren bewährt und beliebt
sind und zum anderen drängen immer mehr neue Konkurrenten auf den Markt, da die
Nachfrage ständig steigt.
Der
bekannteste „Evergreen“ ist sicher das Mangolds,
wo auf den stetigen Kundenzuwachs vor zwei Jahren mit einem Umbau geantwortet
wurde. Auch das Ginko in der
Grazbachgasse wurde zu klein für die große Gästeschar, worauf ebenso das Raum-
und Speiseangebot vergrößert wurde. Zu den altbewährten Standorten sind auch
das Vegane Restaurant Café Erde, die
vegan-vegetarische Postgarage (Do-Sa
bis 1 Uhr nachts geöffnet), der Veggie-Corner
(Würstlstand ohne Würstl) und Kürbis
& Kuchen, wo schon um 7:30 Uhr morgens aufgesperrt wird, zu zählen.
Die, seit
wenigen Wochen eröffnete, Erbse
International möchte über den vegetarischen Tellerrand hinausblicken und
türkische, israelische, karibische oder indische Snacks anbieten. Erbsen und
Hummus sollen hier sozusagen die Headliner sein. Amikaro Vegano wiederum ist der erste rein vegane Lebensmittelladen
in Graz. Bei Tischlein deck‘ dich/Laden
21 haben Restaurant und Lebensmittel-Shop fusioniert. Im Innenhof der
Schmiedgasse 23a wird hier von Montag bis Samstag ein abwechslungsreiches
Mittagsmenü aus garantiert regionalen Zutaten kredenzt.
Auch im
Hotel GOLLNER nehmen wir beim Frühstück selbstverständlich Rücksicht auf
fleischlose Wünsche, sind aber auch immer dankbar für Anregungen. Bei der
Auswahl des richtigen Lokals stehen wir ohnehin immer mit Rat und Tat zu Seite,
egal ob „Fleischfresser“ oder Veganer.